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admin 优德88下载 2019-05-05 247 0

比目鱼最简略的吃法,蒸一蒸就上桌,肉嫩鲜香,白叟孩子都能吃

荷妈日子在内地小县城,吃海鱼的时机很少很少。前段时刻一次偶尔的时机,看见朋友圈共享一家海产品的活动,正因为这个共享链接网购了一些海产品,其中就买了一份比目鱼,抱着测验的情绪清蒸了一份,咦,滋味还不错,一点不腥,并且肉质适当细嫩,无刺,孩子很喜爱吃,直嚷好吃。清蒸照料无疑是最养分的吃法,能保存许多的养分和新鲜的口感,并且做法简略,十几分钟就能上桌享受,再也不忧虑孩子吃鱼被鱼刺卡了。

比目鱼也叫鸦片鱼,是海水鱼,养分丰厚,肉质细嫩,肉多刺少,滋味鲜美,更适合家中小孩及老年人食用,可干煎、清蒸。比目鱼富含蛋白质、维生素A、维生素D、维生素B群、钙、磷等养分成分,并含有不饱和脂肪酸,比目鱼中还富含大脑的主要成分DHA,常常食用可增强智力,小朋友多吃鱼更聪明。比目鱼还具有祛湿活血,还能增强体质。

网购的比目鱼现已切块的,很洁净,做起来一点都不费事,直接冻结,放点盐、胡椒、柠檬片简略的腌制一瞬间,放点姜葱上锅蒸熟即可,傻瓜式的做法特简略,小白看一次也会做。快春节了,年夜饭的餐桌上不行短少的一道家常美食,您不试试吗?

清蒸比目鱼

资料:冷冻比目鱼块,生姜,葱,红椒,盐,胡椒粉,柠檬片,蒸鱼豉油,食用油

做法:

首先将冷冻的比目鱼取出,天然冻结。接着将姜切丝,葱切段,部分葱叶切丝,不辣的红椒切丝备用

1、冻结好的比目鱼放入盘中,加少量盐,胡椒粉和柠檬汁腌制十分钟

2、腌好的鱼清洗一下,用厨房纸吸干水份,鱼盘中先垫一层姜丝和葱段,将鱼块放入盘中堆放规整,再放上姜丝和葱段。

3、锅里烧水,水开放入鱼盘,大火蒸8~10分钟

4、蒸鱼的时刻将葱丝和辣椒丝放入水中,浸泡几分钟,发卷就捞出来控水

5、蒸好的比目鱼取出,挑出姜丝,葱段,倒入适量的蒸鱼豉油,放上葱丝,辣椒丝,浇一勺滚烫的热油泼在葱丝,辣椒丝上,嗞啦……好香。尝一口,新鲜无腥味,两宝可喜爱了。

小贴士:

腌制鱼的时分要将鱼腹中的那层黑膜撕掉,削减腥味。

比目鱼自身不是很腥,加柠檬片和姜葱即可起到去腥效果,放柠檬有股清香味。

蒸鱼一定要水开后上锅,中火即可,蒸好立马起锅,防止肉突变老。

调味用蒸鱼豉油或是生抽即可。蒸的时刻依据鱼巨细和多少来决议。

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